Какой гриль выбрать для пикника, дачи, террасы или домашней кухни? Сегодня конкуренцию обычному мангалу составляют газовые и электрические грили, тандыры, керамические «яйца» и компактные угольные модели. Но сравнивать их только по цене неправильно: одни устройства созданы для стационарной установки, другие зависят от розетки, а третьи можно положить в автомобиль и взять с собой на пляж.
Чтобы сравнение было практичным, устроим настоящий гриль-баттл. В нём участвуют восемь популярных решений:
- эко-угольный гриль LotusGrill из Германии;
- вертикальная электрошашлычница Kitfort или Polaris;
- классический шамотный тандыр «Амфора»;
- обычный магазинный или сварной угольный мангал;
- керамический гриль Big Green Egg или Kamado Joe;
- портативный газовый Weber Go-Anywhere Gas или Weber Q 1200;
- стационарный газовый гриль Broil King или Napoleon;
- умный электрогриль Tefal Optigrill.
Оценивать участников будем по пяти критериям: мобильность, автономность, экономичность, простота обслуживания и культура использования.
Краткие результаты гриль-баттла
| Устройство | Мобильность | Автономность | Расход топлива | Обслуживание | Лучший сценарий |
|---|---|---|---|---|---|
| LotusGrill | Высокая | Высокая | Около 150–200 г угля | Простое | Пикник, терраса, катер, автопутешествие |
| Электрошашлычница | Средняя | Низкая | Электричество | Среднее | Домашняя кухня |
| Тандыр | Очень низкая | Высокая | Дрова | Среднее | Дача и загородный дом |
| Обычный мангал | Средняя | Высокая | Высокий расход угля | Неудобное | Классический шашлык |
| Big Green Egg / Kamado Joe | Очень низкая | Высокая | Экономичный | Среднее | Длительное BBQ и копчение |
| Портативный газовый гриль | Высокая | Высокая | Газовый баллон | Среднее | Поездки и кемпинг |
| Стационарный газовый гриль | Низкая | Высокая | Газовый баллон | Сложное | Большая компания во дворе |
| Tefal Optigrill | Высокая | Низкая | Электричество | Простое | Дом и кухня |
Раунд 1. Мобильность, компактность и вес
Лидерами первого раунда становятся LotusGrill, Tefal Optigrill, портативный газовый гриль и лёгкий металлический мангал. Их можно перевезти в автомобиле и сравнительно быстро подготовить к использованию.
Главные аутсайдеры — тандыр и керамический гриль. Вес тандыра или среднего керамического «яйца» может составлять 50–90 кг и более. Это не оборудование для спонтанного пикника, а стационарная часть зоны барбекю на даче.
LotusGrill особенно выделяется в этой категории. Компактные модели весят около четырёх килограммов и поставляются в сумке-чехле. Такой портативный угольный гриль можно взять в парк, на пляж, яхту или автомобильную прогулку. Обычный мангал тоже бывает лёгким, однако после использования он покрывается сажей, пачкает руки и багажник. У LotusGrill уголь находится внутри закрытого контейнера, а внешняя чаша остаётся значительно прохладнее классического мангала.
Раунд 2. Автономность без розетки
Для отдыха на природе этот критерий критически важен. Мангал, тандыр и керамический гриль могут работать на угле, дровах или ветках. Газовым моделям достаточно подходящего баллона.
LotusGrill нужны небольшая порция древесного угля и четыре батарейки AA либо павербанк для вентилятора. Одного комплекта батареек хватает на множество приготовлений, поэтому стационарная электросеть не требуется.
Аутсайдеры раунда — Tefal Optigrill и вертикальная электрошашлычница. Без розетки 220 В они не работают. Для квартиры или летней кухни это не проблема, но на обычном пикнике такое оборудование становится бесполезным, если рядом нет генератора или мощной зарядной станции.
Раунд 3. Экономичность топлива
Tefal Optigrill использует только электричество, а Big Green Egg и другие керамические грили долго удерживают тепло благодаря толстым стенкам. После разогрева они могут часами работать на сравнительно небольшой порции угля.
LotusGrill также показывает высокую экономичность. Закрытый контейнер и принудительная подача воздуха позволяют получить стабильный жар примерно из 150–200 граммов угля. Одной порции обычно достаточно для 40–60 минут приготовления.
Обычный открытый мангал расходует значительно больше топлива. Чтобы создать слой жара под шампурами или большой решёткой, в него приходится засыпать в несколько раз больше угля. Значительная часть тепла при этом просто уходит в окружающий воздух.
Раунд 4. Разборка и мойка
Очистка гриля после пикника — одна из главных проблем владельцев. В этом раунде лидируют LotusGrill и Tefal Optigrill. У LotusGrill снимаются решётка и внутренняя чаша из нержавеющей стали. Их можно очистить отдельно, а совместимые элементы — помыть в посудомоечной машине. У Tefal снимаются панели, что также упрощает уход.
Стационарный газовый гриль требует очистки жиросборников, горелок и массивных решёток. Керамический гриль можно частично очистить выжиганием, но золу всё равно приходится выгребать вручную. Обычный мангал чаще всего не моют: из него вытряхивают угли и пепел, неизбежно пачкая руки и всё вокруг.
Раунд 5. Культура использования
Обычный мангал остаётся самым распространённым решением благодаря доступной цене и привычной культуре шашлыка. Tefal Optigrill популярен на домашних кухнях, поскольку автоматически контролирует приготовление. Электрошашлычница тоже рассчитана прежде всего на помещение и требует правильно нарезанных кусочков мяса.
Тандыр часто выбирают как статусный подарок владельцам загородных домов. Big Green Egg и Kamado Joe подходят любителям длительного запекания, копчения и экспериментов с температурой. Газовые грили ценят за удобство: не нужно разжигать уголь, убирать золу и бороться с дымом.
LotusGrill формирует отдельную категорию — быстрое и аккуратное барбекю на настоящем древесном угле. Он подходит для террас, пикников, катеров, кемпинга и цивилизованного отдыха на автомобиле, когда важны компактность, чистота и простой запуск.
Кто победил в гриль-баттле
Универсального победителя не существует. Для стационарной зоны во дворе можно выбрать тандыр, Big Green Egg или большой газовый гриль. Для кухни подойдёт Tefal Optigrill или электрошашлычница. Для традиционного шашлыка с минимальным бюджетом остаётся обычный мангал.
Но если нужен мобильный гриль для пикника, который работает на настоящем угле, быстро разжигается, расходует около 150–200 граммов топлива и легко очищается, LotusGrill оказывается наиболее сбалансированным вариантом. Он сочетает мобильность портативного газового гриля со вкусом блюд, приготовленных на древесном угле.
