Який гриль обрати для пікніка, дачі, тераси або домашньої кухні? Сьогодні конкуренцію звичайному мангалу складають газові й електричні грилі, тандири, керамічні «яйця» та компактні вугільні моделі. Але порівнювати їх лише за ціною неправильно: одні пристрої створені для стаціонарного встановлення, інші залежать від розетки, а треті можна покласти в автомобіль і взяти із собою на пляж.
Щоб порівняння було практичним, влаштуємо справжній гриль-батл. У ньому беруть участь вісім популярних рішень:
- еко-вугільний гриль LotusGrill із Німеччини;
- вертикальна електрошашличниця Kitfort або Polaris;
- класичний шамотний тандир «Амфора»;
- звичайний магазинний або зварний вугільний мангал;
- керамічний гриль Big Green Egg або Kamado Joe;
- портативний газовий Weber Go-Anywhere Gas або Weber Q 1200;
- стаціонарний газовий гриль Broil King або Napoleon;
- розумний електрогриль Tefal Optigrill.
Оцінюватимемо учасників за п’ятьма критеріями: мобільність, автономність, економність, простота обслуговування та культура використання.
Короткі результати гриль-батлу
| Пристрій | Мобільність | Автономність | Витрати палива | Обслуговування | Найкращий сценарій |
|---|---|---|---|---|---|
| LotusGrill | Висока | Висока | Близько 150–200 г вугілля | Просте | Пікнік, тераса, катер, автоподорож |
| Електрошашличниця | Середня | Низька | Електроенергія | Середнє | Домашня кухня |
| Тандир | Дуже низька | Висока | Дрова | Середнє | Дача та заміський будинок |
| Звичайний мангал | Середня | Висока | Високі витрати вугілля | Незручне | Класичний шашлик |
| Big Green Egg / Kamado Joe | Дуже низька | Висока | Економний | Середнє | Тривале BBQ та копчення |
| Портативний газовий гриль | Висока | Висока | Газовий балон | Середнє | Подорожі та кемпінг |
| Стаціонарний газовий гриль | Низька | Висока | Газовий балон | Складне | Велика компанія у дворі |
| Tefal Optigrill | Висока | Низька | Електроенергія | Просте | Дім і кухня |
Раунд 1. Мобільність, компактність і вага
Лідерами першого раунду стають LotusGrill, Tefal Optigrill, портативний газовий гриль і легкий металевий мангал. Їх можна перевезти в автомобілі та порівняно швидко підготувати до використання.
Головні аутсайдери — тандир і керамічний гриль. Вага тандира або середнього керамічного «яйця» може становити 50–90 кг і більше. Це не обладнання для спонтанного пікніка, а стаціонарна частина зони барбекю на дачі.
LotusGrill особливо виділяється в цій категорії. Компактні моделі важать близько чотирьох кілограмів і постачаються в сумці-чохлі. Такий портативний вугільний гриль можна взяти в парк, на пляж, яхту або автомобільну прогулянку. Звичайний мангал теж буває легким, проте після використання він вкривається сажею, бруднить руки й багажник. У LotusGrill вугілля розташоване всередині закритого контейнера, а зовнішня чаша залишається значно прохолоднішою за класичний мангал.
Раунд 2. Автономність без розетки
Для відпочинку на природі цей критерій критично важливий. Мангал, тандир і керамічний гриль можуть працювати на вугіллі, дровах або гілках. Газовим моделям достатньо відповідного балона.
LotusGrill потребує невеликої порції деревного вугілля та чотирьох батарейок AA або павербанка для вентилятора. Одного комплекту батарейок вистачає на багато приготувань, тому стаціонарна електромережа не потрібна.
Аутсайдери раунду — Tefal Optigrill і вертикальна електрошашличниця. Без розетки 220 В вони не працюють. Для квартири чи літньої кухні це не проблема, але на звичайному пікніку таке обладнання стає непотрібним, якщо поруч немає генератора або потужної зарядної станції.
Раунд 3. Економність палива
Tefal Optigrill використовує лише електроенергію, а Big Green Egg та інші керамічні грилі довго утримують тепло завдяки товстим стінкам. Після розігрівання вони можуть годинами працювати на порівняно невеликій порції вугілля.
LotusGrill також демонструє високу економність. Закритий контейнер і примусова подача повітря дозволяють отримати стабільний жар приблизно зі 150–200 грамів вугілля. Однієї порції зазвичай достатньо для 40–60 хвилин приготування.
Звичайний відкритий мангал витрачає значно більше палива. Щоб створити шар жару під шампурами або великою решіткою, у нього доводиться засипати у кілька разів більше вугілля. Значна частина тепла при цьому просто йде в навколишнє повітря.
Раунд 4. Розбирання та миття
Очищення гриля після пікніка — одна з головних проблем власників. У цьому раунді лідирують LotusGrill і Tefal Optigrill. У LotusGrill знімаються решітка та внутрішня чаша з нержавіючої сталі. Їх можна очистити окремо, а сумісні елементи — помити в посудомийній машині. У Tefal знімаються панелі, що також спрощує догляд.
Стаціонарний газовий гриль потребує очищення жирозбірників, пальників і масивних решіток. Керамічний гриль можна частково очистити випалюванням, але попіл усе одно доводиться вигрібати вручну. Звичайний мангал найчастіше взагалі не миють: із нього витрушують вугілля та попіл, неминуче забруднюючи руки й усе навколо.
Раунд 5. Культура використання
Звичайний мангал залишається найпоширенішим рішенням завдяки доступній ціні та звичній культурі шашлику. Tefal Optigrill популярний на домашніх кухнях, оскільки автоматично контролює приготування. Електрошашличниця також розрахована насамперед на приміщення та потребує правильно нарізаних шматочків м’яса.
Тандир часто обирають як статусний подарунок власникам заміських будинків. Big Green Egg і Kamado Joe підходять прихильникам тривалого запікання, копчення та експериментів із температурою. Газові грилі цінують за зручність: не потрібно розпалювати вугілля, прибирати попіл і боротися з димом.
LotusGrill формує окрему категорію — швидке й акуратне барбекю на справжньому деревному вугіллі. Він підходить для терас, пікніків, катерів, кемпінгу та цивілізованого відпочинку на автомобілі, коли важливі компактність, чистота й простий запуск.
Хто переміг у гриль-батлі
Універсального переможця не існує. Для стаціонарної зони у дворі можна обрати тандир, Big Green Egg або великий газовий гриль. Для кухні підійде Tefal Optigrill або електрошашличниця. Для традиційного шашлику з мінімальним бюджетом залишається звичайний мангал.
Але якщо потрібен мобільний гриль для пікніка, який працює на справжньому вугіллі, швидко розпалюється, витрачає близько 150–200 грамів палива та легко очищується, LotusGrill виявляється найбільш збалансованим варіантом. Він поєднує мобільність портативного газового гриля зі смаком страв, приготованих на деревному вугіллі.
